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물에서 이온이 차지하는 역할 : Apax Ion Chart
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Puck, 추출 효율성과 균일성, 그리고 관능
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[월간커피논문 소개] 다양한 스페셜티 커피 브루잉 방식에 따른 카페스톨 및 카훼올 함량: NMR 분석을 통한 탐색 및 추출 변수 평가
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[커피 상식] 그라인더 버의 두 날의 구조가 서로 다르게 설계하는 이유
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카네포라와 로부스타: 커피 학명의 역사적 변천
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SCA의 새로운 커핑 평가 방식 "CVA" 무엇이 달라졌을까?
免费얼마전 SCA에서는 커피의 평가에 관한 체계적인 프로토콜인 CVA(Coffee Value Assesment, 이하 CVA) 평가 체계를 공식 발표했습...
[X-Tier] SCA CVA 기반 커핑 플랫폼 공유
免费안녕하세요. 한달 동안 개발 일정으로 정신 없는 나날을 보내고 있습니다. 다행히도 새로운 프로젝트의 결과물이 만들져서 이렇...
치아 변색을 심하게 만드는 커피 로스팅 수준은?
免费국내 연구진에 의해 최근 재미난 주제가 연구되어 그 결과가 발표되었습니다. 커피를 즐기시는 분들은 대부분 치아 변색에 대한...
[연구] 위에도 부담 없고, 식어도 맑고 깨끗한 커피 만들기
免费스페셜티 커피 시장의 성장과 함께, 우리는 커피 추출에 있어 몇 가지 근본적인 도전 과제들과 마주하고 있습니다. 특히 현대의...
[머신 비교] 라마르조코 리네아 클래식 vs 시네소 MVP 하이드라 Feat. 바리스타 허슬
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[S-Tier] [연구] 커피 로스팅과 분쇄 크기가 산도와 쓴맛에 미치는 영향: 전자 혀를 이용한 관능 평가
免费요즘 일본에서도 간간히 스페셜티 커피 씬에 관련한 연구 논문들이 발표되고 있습니다. 오늘 소개드릴 논문은 특히 일본의 브루...
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@sprogeeks 패트리온 커피 관련 앱 개발 프로젝트
免费@sprogeeks 패트리온 커피 관련 앱 개발 프로젝트안녕하세요. 구독자 여러분! 요즘은 다양한 아이디어를 떠올려보고 있습니다....
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